ВП

ВКУСНЫЙ ПОСТ: постные и вегетарианские рецепты

Еда и рецепты · 27 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

ФАСОЛЬ В ГОРШОЧКЕ

ФАСОЛЬ В ГОРШОЧКЕ (древний византийский рецепт) ИНГРЕДИЕНТЫ: ~Фасоль зрелая — 300 г ~Лук репчатый — 12 крупных луковиц ~ Морковь - 1 шт ~Масло растительное — ½ стакана (~100 мл) ~Вода — 1 л ~Соль — 1 полная ч. ложка ~Перец чёрный молотый — 1 ч. ложка ~Перец красный молотый — 1 неполная ст. ложка 1. Фасоль замочить на ночь, на следующий день отварить и жидкость слить в отдельную посуду. 2. Лук нарезать кольцами, слегка обжарить в масле, затем посолить и поперчить чёрным и красным перцем. 3. В огнеупорную посуду выложить слоями фасоль и жареный лук (верхним слоем должна быть фасоль перемешаная с тертой морковью), полить оставшимся маслом и влить воду от варки фасоли. 4. Запекать в духовке при средней температуре (180 °) 40 минут. 5. Подавать в той же посуде.