ТУШЕНАЯ КАПУСТА ПО-ИНДИЙСКИ — 24 августа 2026 г. в 10:13:01.265
ТУШЕНАЯ КАПУСТА ПО-ИНДИЙСКИ 📌 Ингредиенты Капуста белокочанная - 500 г Зеленый горошек замороженный - 1 стакан Лавровый листья - 2 шт Семена тмина - 1/2 ч.л. Чеснок - 5 зубчиков Имбирь - 25 г Перец чили - 2 шт Репчатый лук - 2 луковицы Помидоры 2 крупных или 4 мелких помидора Куркума молотая - 1/2 ч.л. Красный перец чили - 1/3 ч.л. Кориандр молотый - 1/2 ч.л. Тмин молотый - 1/3 ч.л. Гарам масала порошок - 1/3 ч.л. Растительное масло - 4 ст.л. Соль по вкусу 📝 Приготовление - Нарезать овощи. Нагреть растительное масло в сковороде, положить лавровый лист, семена тмина, перец чили и обжарить в течение 40-60 секунд. Добавить нарезанный имбирь и чеснок, обжарить в течение 2 минут на среднем огне. - Добавить нашинкованный лук и обжарить до золотистого цвета на среднем огне 2 мин. - Добавить куркуму, красный перец чили, тмин, кориандр, смешать специи и обжарить их в течение 1 минуты на слабом огне. - Добавить нарезанные помидоры и жарить, пока они не станут мягкими, 3-4 минуты. - Добавить зелёный горошек, нарезанную капусту и соль по вкусу, перемешать. - Накрыть кастрюлю и жарить в течение 15 минут на слабом огне, время от времени помешивая. - Добавить порошок гарам масала, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне в течение 1 минуты. - Тушеная капуста готова. Приятного аппетита!!! #вторыеблюда@vkusnijpost