Постный пирог с варенной картошкой, грибами,зеленым луком.
Постный пирог с варенной картошкой, грибами,зеленым луком. Тесто: Мука пшеничная - 3.5 ст. Вода кипячёная - 0.5 ст. Масло подсолнечное рафинированное - 1.5 ст. л. Соль - 1 ч. л. Опара Дрожжи свежие - 25 г Сахар - 1 ч. л. Вода кипячёная - 0.5 ст. Мука пшеничная - 1.5 ст. л. Шаг 1 Для приготовления теста понадобится мука, свежие дрожжи комнатной температуры, растительное масло, щепотка соли и сахара. Шаг 2 Начнём с опары — соединить дрожжи, 0,5 стакана тёплой кипячёной воды, щепотку сахара и столовую ложку муки с горкой. Шаг 3 Хорошо всё размешать и оставить подходить на 20-30 минут при комнатной температуре. Шаг 4 Тем временем соединить 1,5 столовой ложки муки и растительного масла с щепоткой соли. Шаг 5 Растереть всё в однородную массу. Шаг 6 Затем влить 0,5 стакана крутого кипятка и всё хорошо размешать. Полученную массу остудить до комнатной температуры. Шаг 7 Добавить заваренную массу в опару. Шаг 8 Постепенно ввести 3 стакана муки и замесить тесто. Шаг 9 В результате должно получиться эластичное, мягкое тесто, легко отстающее от рук. Начинка может быть любой. Здесь варенная картошка,грибы(жаренные опята), зеленый лук.