Вкусный вечер | Простые и быстрые рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 18 октября 2026 г.
🍄 Грибной крем-суп — нежный суп-пюре из шампиньонов
🍄 Грибной крем-суп — нежный суп-пюре из шампиньонов Хотите приготовить нежный, ароматный суп, как в ресторане? 😍 Грибной крем-суп получается бархатистым, с насыщенным грибным вкусом и приятным сливочным ароматом. Готовится из простых продуктов, а результат обязательно порадует всю семью! 🍲❤️ 🛒 Ингредиенты: 🍄 Шампиньоны — 400 г 🥔 Картофель — 2 шт. 🧅 Репчатый лук — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🥛 Сливки 10–20% — 200 мл 🧈 Сливочное масло — 30 г 💧 Вода или овощной бульон — 700 мл 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Чёрный перец — по вкусу 🌿 Зелень — для подачи 🥖 Сухарики — по желанию 👩🍳 Приготовление: 🍄 Подготовьте грибы. Промойте шампиньоны, обсушите и нарежьте пластинками. Несколько кусочков можно оставить для украшения. 🧅 Обжарьте овощи. Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте измельчённый лук и готовьте 3–4 минуты до мягкости. 🍄 Добавьте шампиньоны. Выложите грибы и обжаривайте 7–10 минут, пока не испарится лишняя жидкость и грибы слегка не подрумянятся. 🥔 Добавьте картофель. Нарежьте его небольшими кубиками, положите к грибам и добавьте измельчённый чеснок. 🍲 Сварите суп. Влейте воду или бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15–20 минут, пока картофель не станет мягким. 🥣 Измельчите ингредиенты. Снимите кастрюлю с огня и измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции. 🥛 Добавьте сливки. Влейте сливки, перемешайте и прогрейте суп ещё 2–3 минуты, не доводя до бурного кипения. 🌿 Подавайте к столу. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью и обжаренными грибами. По желанию добавьте хрустящие сухарики. 💡 Секрет вкусного крем-супа Не торопитесь обжаривать грибы: чем лучше они подрумянятся, тем насыщеннее получится аромат блюда. А если любите более густой суп, добавьте ещё один небольшой картофель. 😋 ❤️ Нежный грибной крем-суп готов! Идеальный вариант для уютного семейного обеда. 📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и подписывайтесь на «Вкусный вечер» — готовим с любовью, едим с удовольствием! 🍄🍲