Вкусный домашний Хлеб. Рецепты.Полезные сладости. Выпечка.

+3

Нежный меренговый рулет Несколько советов, чтобы всё получилось Не пропускайте этап остывания коржа. Если свернуть горячую меренгу, она может деформироваться.  Экспериментируйте с начинкой. Вместо ягод можно взять фруктовое пюре, добавить фисташковую пасту, какао или даже немного лимонного курда.  Если используете замороженные ягоды, сначала слегка прогрейте их с сахаром и крахмалом, чтобы выделился сок и масса загустела, а затем полностью остудите перед сборкой.  Для менее сладкого варианта замените часть сахара на подсластитель (например, эритрит), но помните: подсластитель тоже нужно измельчить в пудру, чтобы он растворился.  #рождественские_десерты #меренговый_рулет #готовим_дома

#полезности #работаем_с_тестом #простые_хитрости

+1

8 правил идеального бисквита 🎂 Бисквит – это основа торта, и любому кондитеру хочется, чтобы он был безупречным. Рецептов бисквитов очень много, но при приготовлении любого важно соблюдать эти 8 правил. Проверяйте по пунктам 👇 1. Для бисквита берём продукты комнатной температуры, так они лучше объединяются. То, что хранится в холодильнике, рекомендуем достать за 30-60 минут до приготовления. 2. Посуда должна быть такой же температуры, как и ингредиенты. 3. Все, что сыпется - просеиваем. Этот процесс не отнимет у вас много времени, но очистит ингредиенты и позволит им лучше смешаться. 4. Посуда для взбивания белков должна быть сухой и обезжиренной. Если в рецепте белки взбиваются отдельно от желтков, то посуду нужно использовать разную. Даже если хочется сэкономить время 🤓 5. По…

+8

Бисквитный рулет «Сникерс»🍫 Воздушный шоколадный бисквит… карамель с арахисом… сливочный крем… шоколадная глазурь с кусочками арахиса… ну просто идеальный десерт! Ингредиенты (вес рулета ~ 1850 г): Для бисквита (противень 30*40 см): 6 яиц; 125 г сахара; Щепотка соли; 110 г муки; 25 г какао; 1 ч.л. разрыхлителя; 50 мл раст. масла; Для крема: 300 г творожного сыра; 30 г сахарной пудры; 150 мл сливок 33%; Для карамели (можно заменить на варёную сгущёнку): 230 г сахара; 100 г слив. масла; 1 ч.л. соли; 160 мл сливок 33%; 125 г жаренного арахиса; Для глазури: 200 г шоколада; 40 мл раст. масла; 100 г жаренного арахиса; Приготовление: Бисквит: Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной светлой пены (7-8 мин). Просеиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель, раст. масло и взби…

+1

#шоссоны #мечта_гурмана #кругосветка #тесто_фило

🍞Белый хлеб в мультиварке 🌾мука пшеничная -850 г. 🌻масло раст. -40 мл. 🍥сахар -1 ст.л. 🍫дрожжи сухие -15 г. 🧂соль -10 г. 🫖вода (тёплая) -500 мл. 🟣В глубокую ёмкость заливаем воду, добавляем сахар, дрожжи, примерно 150-200 г муки, хорошенько перемешиваем и даём настояться около 20 минут. 🟣Затем добавляем соль, масло, перемешиваем и замешиваем наше тесто, добавляя постепенно всю муку, месим тесто до тех пор, пока оно не начнёт отставать от рук. 🟣Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить тесто и разровнять. Закрываем крышку, устанавливаем программу "Хлеб", время приготовления 3 часа. 🟣За 1 час до готовности не забудьте просто перевернуть хлеб. Готовый хлеб вынуть из чаши и дать ему остыть примерно 30 минут. Режим "Хлеб" 3 час (выпечка) #хлеб #белый_хлеб #мультиварка