Вкусный домашний Хлеб. Рецепты.Полезные сладости. Выпечка.
Еда и рецепты · 7 октября 2026 г.
Клафути с черносливом
Клафути с черносливом Классический французский десерт напоминает одновременно пирог и нежную запеканку. Перед приготовлением Юлия Высоцкая замачивает чернослив в коньяке на 20 минут — в этом вся "фишка". Ингредиенты: чернослив без косточек — 350 г; яйца — 4 шт.; пшеничная мука — 75 г; сахарная пудра — 75 г; молоко — 225 мл; сливки 33% — 225 мл; коньяк — 30 мл; сливочное масло — 1 ст. л. Приготовление: Чернослив залейте коньяком и оставьте на 20 минут. Взбейте сливки до крепкой пены, стараясь их не перебить. Отдельно взбейте яйца с сахарной пудрой, чтобы масса увеличилась в объеме примерно вдвое. Продолжая взбивать яйца, влейте молоко и добавьте просеянную муку. Аккуратно введите сливки в яичную смесь. Широкую форму застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Чернослив слегка отожмите, распределите в один слой и залейте тестом. Выпекайте при 200°C около 25–30 минут. #выпечка #французский_десерт #десерт #простые_рецепты