🥔 Картофельные лепёшки с сыром и зеленью
🥔 Картофельные лепёшки с сыром и зеленью Румяные снаружи, мягкие внутри, а в горячих лепёшках ещё и тянется расплавленный сыр. Готовятся на обычной сковороде из доступных продуктов — отличный вариант для быстрого обеда или ужина. 💚🛒 Ингредиенты на 4 порции Картофель — 600 г Твёрдый сыр — 150 г Яйцо — 1 шт. Мука — 45 г (примерно 3 ст. л.) Свежая зелень — 30 г Чеснок — 2 зубчика (10 г) Растительное масло — 30 мл Соль — 5 г Чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Как приготовить 1. Подготовьте картофель. Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Хорошо отожмите руками лишнюю жидкость — это важно, чтобы лепёшки держали форму. 2. Подготовьте сыр и зелень. Сыр натрите на крупной тёрке. Укроп или петрушку мелко нарежьте, чеснок измельчите. 3. Сделайте картофельную массу. Соедините картофель, сыр, яйцо, зелень, чеснок и муку. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Масса должна хорошо лепиться и не быть водянистой. 4. Сформируйте лепёшки. Слегка смочите руки водой и сформируйте небольшие лепёшки толщиной примерно 1–1,5 см. 5. Обжарьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите лепёшки и готовьте на среднем огне примерно 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и подержите ещё 3–5 минут, чтобы картофель внутри точно приготовился. Подавайте горячими — именно тогда сыр внутри особенно аппетитно тянется. 🧀😋💡 Умный ХОД После натирания картофеля обязательно хорошо отожмите сок. Чем меньше лишней влаги, тем лучше лепёшки держат форму и тем более румяной получается корочка. А если хочется особенно тягучей сырной серединки, часть твёрдого сыра можно заменить моцареллой. 🔥 КБЖУ на 1 порцию Ориентировочно: 290–310 ккал • белки 12 г • жиры 16 г • углеводы 27–30 г. ❤️Сохраняйте, чтобы не искать рецепт вечером 👆 нажми на готовый рецепт ❤️Оставляем комментарии 👇