🧅 Паштет со сливой и медовым луком
🧅 Паштет со сливой и медовым луком Как насчет оригинального закусочного паштета, который удивит своим вкусом и ароматом? 📝 Ингредиенты: • куриная печень – 700 г. • яблоко – 1 шт. • морковь – 1 шт. • лук – 1 шт. • сливки 33% – 200 мл. • масло сливочное – 70 г. • соль, перец Сливы: • слива – 3 шт. • сахар тростниковый Медовый лук: • лук шалот • мёд – 2 ч. л. • соль Дополнительно: • багет • оливковое масло 🔥 Приготовление: 1. Обжарьте куриную печень на сливочном масле до готовности, добавив соль и перец по вкусу. 2. В отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь, добавив яблоко, нарезанное кубиками. 3. Добавьте сливки к печени и овощам, тщательно перемешайте и доведите до кипения. 4. В блендере взбейте получившуюся массу до однородной консистенции. 5. Для медового лука обжарьте шалот, добавьте мед и соль, готовьте до золотистого цвета. 6. Сливы нарежьте и посыпьте тростниковым сахаром, слегка карамелизируйте. 7. Подавайте паштет с багетом, сверху украсив медовым луком и карамелизированными сливами. В этом паштете сливы добавляют необычную сладость, а медовый лук придаёт пикантность. Идеально для вечеринки или уютного семейного ужина! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда