Хитрости здорового питания
Хитрости здорового питания Совет от диетолога Светланы В фарш для сочности добавляйте натёртый кабачок 🥣 Сухие, плотные котлеты — часто результат недостатка влаги в фарше. Даже если добавить яйцо и хлеб, влага всё равно уходит. Кабачок на 95% состоит из воды, которая равномерно распределяется в фарше и при жарке превращается в пар, делая котлеты нежными. Пропорция На 500 г фарша — один небольшой кабачок (150–200 г). Натрите его на крупной тёрке, слегка отожмите через марлю (но не досуха). Смешайте с фаршем, добавьте соль, перец, немного муки или манки для связки. Жарьте как обычно. Для диетического питания Кабачок снижает калорийность и добавляет калий. Котлеты легче пережёвываются, что важно при проблемах с зубами или челюстью. *Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов #ХитростиЗдоровогоПитания #ГотовимВкусноиПолезно