Хитрости здорового питания
Хитрости здорового питания Совет от диетолога Светланы Секрет хрустящей корочки — минимальное количество влаги на поверхности и тонкий слой крахмала, который создаёт микро-«пузырьки» при жарке. 🥣 Алгоритм Крылышки вымойте, обсушите бумажным полотенцем (очень тщательно!). Посыпьте солью, перцем, затем кукурузным или картофельным крахмалом (2 ст.л. на 1 кг крыльев). Хорошо перемешайте. Запекайте на решётке или противне с пергаментом при 200°C 35–40 минут, перевернув один раз. Польза Крылья не обжариваются в масле, канцерогенов минимум. Хрустящая корочка получается за счёт собственного жира птицы. *Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов #ХитростиЗдоровогоПитания #ГотовимВкусноиПолезно
139 просмотров