Обезжиренный творог— это натуральный кисломолочный продукт, из которого в процессе прои...
Обезжиренный творог— это натуральный кисломолочный продукт, из которого в процессе производства удалена практически вся молочная жировая фракция. Для получения такого продукта используют обезжиренное коровье молоко. Процесс включает сепарирование, пастеризацию, сквашивание с помощью молочнокислых бактерий, отделение полученного сгустка от сыворотки и последующее прессование Согласно российскому ГОСТ 31453—2013, полностью обезжиренным считается творог с содержанием жира до 1,8%. Обезжиренный творог популярен среди спортсменов и стройнеющих, так как обеспечивает высокую дозу белка при минимуме калорий.
2 846 просмотров