А правда, что в обезжиренном твороге нет кальция?
А правда, что в обезжиренном твороге нет кальция? Н Е П Р А В Д А Кальций в молочных продуктах напрямую связан с белком, а не с жиром. Чем больше белка, а в обезжиренном его больше, тем больше и кальция. . В чем тогда проблема? Может быть в его усвоении, если допустить, что вы едите только такой творог [что мало вероятно] изолированно от других продуктов. Дело в том, что когда из творога убирают жир, вместе с ним уходят и некоторые жирорастворимые витамины — в первую очередь витамин D. А ведь именно витамин D — ключевой «проводник», который помогает кальцию всасываться в кишечнике и попадать в кровь. Что можно сделать, чтобы кальций из обезжиренного творога "работал"? Догадались? Просто добавьте к нему жиров в самом приёме пищи: ложку сметаны, орехи, авокадо. Так вы создадите нужные условия для усвоения минерала. А если и не добавите, ничего страшного не случится, потому что совсем не обязательно, чтобы в организм всё поступало одномоментно. Уж чего-чего, а жиров в ваших рационах предостаточно, поступят чуть позже.