🍗 Хрустящая курочка барбекю — 7 сентября 2026 г. в 09:00:01.768
🍗 Хрустящая курочка барбекю 🗒️ Ингредиенты: ‣ куриная грудка – 700 г. ‣ молоко – 120 мл. ‣ сметана – 120 мл. ‣ соль – 1 ч. л. ‣ сухой чеснок – 1 ч. л. ‣ сухой лук – 1 ч. л. ‣ паприка – 1 ч. л. ‣ чёрный перец – 1/2 ч. л. Для обмакивания: ‣ мука – 250 г. ‣ кукурузный крахмал – 125 г. ‣ разрыхлитель – 1 ч. л. ‣ соль – 1 ч. л. ‣ сухой чеснок – 1 ч. л. ‣ сухой лук – 1 ч. л. ‣ чёрный перец – 1/2 ч. л. Для соуса барбекю: ‣ кетчуп – 120 г. ‣ мёд – 3 ст. л. ‣ сахар – 1/2 ст. л. ‣ вустерский соус – 1 ч. л. ‣ яблочный уксус – 1 ч. л. ‣ сухой чеснок – 1/2 ч. л. ‣ сухой лук – 1/2 ч. л. ‣ чёрный перец – 1/2 ч. л. ‣ сливочное масло – 2 ст. л. 🍽️ Приготовление: 1. Куриную грудку нарезать удобными кусочками. 2. Смешать молоко, сметану, соль, сухой чеснок, сухой лук, паприку и чёрный перец. Добавить курицу, перемешать и оставить мариноваться на 2-4 часа. 3. Смешать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль, сухой чеснок, сухой лук и чёрный перец. 4. Достать курицу из маринада и хорошо обвалять каждый кусочек в сухой смеси. 5. Обжаривать курицу при 165-170°C в течение 3-4 минут. 6. Дать курице отдохнуть 5-10 минут. 7. Обжарить повторно при 180-185°C ещё 1-2 минуты до золотистой и хрустящей корочки. 8. Для соуса соединить кетчуп, мёд, сахар, вустерский соус, яблочный уксус, сухой чеснок, сухой лук и чёрный перец. Прогреть в сковороде и добавить сливочное масло. 9. Переложить хрустящую курицу в соус и хорошо перемешать. #обеды #ужины #горячее