Старой советской книге я доверилась не зря: икра получается густой, нежной и с насыщенн...
Старой советской книге я доверилась не зря: икра получается густой, нежной и с насыщенным овощным вкусом. Я готовлю ее не первый сезон и каждый раз радуюсь ровной консистенции без лишней водянистости. Зимой такая икра выручает и к обычному ужину, и как быстрая закуска на стол. КАБАЧКОВАЯ ИКРА ИЗ СОВЕТСКОЙ КНИГИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Сахар — 4 ст. ложки ✅ Соль — 2 ст. ложки ✅ Уксус 6–9% — 2 ст. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи измельчите. 2. По отдельности обжарьте кабачки, помидоры, лук и морковь до мягкости, используя небольшое количество масла. 3. Обжаренные овощи пропустите через мясорубку с мелкой решёткой или измельчите блендером. 4. Добавьте соль, сахар и уксус 6–9%. 5. Уваривайте икру от 1 до 1,5 часов. СОВЕТЫ: ✅ Выход готовой икры — около 6 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿