Рецепт из старой советской тетради не подвёл меня ни в один сезон. Огурчики получаются ...
Рецепт из старой советской тетради не подвёл меня ни в один сезон. Огурчики получаются крепкими, звонко хрустят и набирают приятный кисло-сладкий вкус без лишней резкости. К картошке и мясу ставлю их прямо в банке: семья всё равно быстро выбирает до последнего. МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ИЗ СССР ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — сколько войдёт в 3 банки объёмом 1,5 л ✅ Чёрный перец горошком — 15 шт. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Зерновая горчица — 3 ч. л. ✅ Зонтики укропа — 3 шт. Для маринада на 1 л воды: ✅ Вода — 1 л ✅ Сахар — 7 ст. л. ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Уксусная эссенция 70% — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Если огурцы не с грядки, замочите их в холодной воде на 3 часа. 2. Разложите огурцы по стерильным банкам объёмом 1,5 л. Кончики не отрезайте. 3. Залейте огурцы кипятком и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду в кастрюлю — на ней будет готовиться маринад. 4. Ещё раз залейте огурцы кипятком, теперь на 10 минут, после чего слейте воду. 5. В воду, слитую после первой заливки, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения, а в самом конце влейте уксусную эссенцию 70%. 6. В каждую банку положите чёрный перец горошком, зерновую горчицу, зонтик укропа и лавровый лист. 7. Залейте огурцы кипящим маринадом и закатайте банки. 8. Переверните банки, но не укутывайте. СОВЕТЫ: ✅ Для 3 банок объёмом 1,5 л потребуется примерно 2,5 л маринада. ✅ Выход: 3 банки по 1,5 л. ✅ Храните заготовку в прохладном месте. ✅ Пробовать огурцы можно через пару недель. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿