Главным знатоком маринованных помидоров в нашей семье давно стал муж. По его способу он...
Главным знатоком маринованных помидоров в нашей семье давно стал муж. По его способу они выходят крепкими, в меру сладкими и с приятной пряной кислинкой, а рассол хочется допить до последней капли. Я спокойно храню банки в кладовке и заранее знаю: за столом попросят открыть ещё одну. «ФИРМЕННЫЕ» ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ОТ МОЕГО МУЖА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — количество не указано ✅ Листья смородины — количество не указано ✅ Листья вишни — количество не указано ✅ Листья хрена — количество не указано ✅ Укропные зонтики — количество не указано ✅ Петрушка — количество не указано ✅ Чеснок — количество не указано ✅ Репчатый лук — количество не указано ✅ Лавровый лист — количество не указано ✅ Перец горошком — количество не указано ДЛЯ РАССОЛА НА 1 ЛИТР ВОДЫ: ✅ Вода — 1 л ✅ Уксус, вид и крепость не указаны — 50 мл ✅ Соль — 1 ст. ложка с горкой ✅ Сахар — 3 ст. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры вымойте и удалите зелёные хвостики. 2. Всю зелень обдайте кипятком. 3. Банки простерилизуйте. Точный объём банок и время стерилизации в рецепте не указаны. 4. На дно каждой банки положите по 2–3 листочка зелени, чеснок и дольки лука. 5. Заполните банки помидорами, стараясь укладывать их плотно, без пустот. 6. Добавьте оставшиеся пряности. 7. Залейте помидоры кипятком и оставьте на 15–20 минут. 8. Слейте воду из всех банок в кастрюлю и измерьте её объём. 9. На каждый литр слитой воды добавьте 50 мл уксуса, 1 столовую ложку соли с горкой и 3 столовые ложки сахара. Например, для 5 литров воды количество всех компонентов рассола увеличьте в 5 раз. 10. Доведите рассол до кипения, выключите огонь и сразу разлейте его по банкам. 11. Закатайте банки крышками, переверните вверх дном, хорошо укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Для этой заготовки лучше брать небольшие помидоры, но можно ориентироваться на свой урожай. ✅ Хранить заготовку можно в подвале или кладовке. Точная температура хранения в рецепте не указана. ✅ Точный выход и объём банок в рецепте не указаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿