Формулу 3-6-9 я давно помню наизусть, поэтому с рассолом никогда не приходится возиться...
Формулу 3-6-9 я давно помню наизусть, поэтому с рассолом никогда не приходится возиться с записями. Огурцы получаются крепкими, хрусткими, с приятным кисло-сладким вкусом и хорошо стоят всю зиму. Я подаю их к картошке или нарезаю к праздничному столу — банка редко остается недоеденной. ОГУРЦЫ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — на банку объёмом 3 л ✅ Вода — для заливки и рассола ✅ Зонтики укропа — 3–4 шт. ✅ Лавровый лист — 2–3 шт. ✅ Листья смородины — 3 шт. ✅ Листья вишни — 3 шт. ✅ Листья хрена — 2 средних листа ✅ Чёрный перец горошком — 0,5 ч. л. ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Сахар — 6 ст. л. ✅ Уксус 6% — 9 ст. л. ✅ Чеснок — по желанию, количество не указано ✅ Гвоздика — по желанию, количество не указано ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Положите в банку чёрный перец горошком, лавровый лист, листья вишни и смородины, листья хрена и зонтики укропа. 2. Свежие огурцы вымойте и обрежьте кончики. Если огурцы не совсем свежие, предварительно замочите их в воде на 30–40 минут. 3. Наполните банку огурцами, залейте кипятком и оставьте на 15–20 минут. 4. Слейте воду из банки в кастрюлю. 5. Ещё раз залейте огурцы кипятком и оставьте на 15–20 минут. 6. В воду, слитую после первой заливки, добавьте соль и сахар, затем доведите рассол до кипения. 7. После закипания влейте в рассол уксус 6%. 8. В третий раз залейте огурцы уже готовым рассолом и закатайте банку. СОВЕТЫ: ✅ Пропорции рассола легко запомнить: 3 столовые ложки соли, 6 столовых ложек сахара и 9 столовых ложек уксуса 6%. ✅ Чеснок и гвоздику можно добавить по желанию. Я готовлю без них. ✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿