В готовом лечо овощи сохраняют приятную плотность и щедро покрываются густой томатной з...
В готовом лечо овощи сохраняют приятную плотность и щедро покрываются густой томатной заливкой. Чеснок добавляет заметную, но мягкую остринку, поэтому я подаю такую закуску и к картошке, и к мясу. Зимой она не раз выручает меня с ужином, а открытая банка долго в холодильнике не задерживается. Готовлю сразу побольше, потому что до весны запас обычно не доживает. КАБАЧКОВОЕ ЛЕЧО С ЧЕСНОКОМ. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Чеснок — 15 зубчиков ✅ Растительное масло — 1/2 стакана ✅ Томатная паста — 400 г ✅ Чёрный перец — 5–6 горошин ✅ Лавровый лист — 5–6 штук ✅ Столовый уксус 9% — 1/2 стакана ✅ Сахар — 2/3 стакана ✅ Соль — 1 столовая ложка ✅ Вода — 1–2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки очистите от кожицы и семян, затем нарежьте кубиками. 2. Сладкий перец вымойте, удалите семена и нарежьте соломкой. 3. Переложите кабачки и сладкий перец в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и 1–2 стакана воды. 4. Тушите овощи 40 минут. 5. В конце приготовления положите измельчённый чеснок, горошины чёрного перца и лавровые листья, затем влейте столовый уксус 9%. 6. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿