Терпкая плотность зелёных помидоров после маринования сменяется приятной сочностью, а п... — 30 сентября 2026 г. в 18:00:17.181
Терпкая плотность зелёных помидоров после маринования сменяется приятной сочностью, а пряная овощная прослойка добавляет им выразительности. Я ставлю их на стол целиком или нарезаю дольками к горячей картошке и мясу. За годы убедилась: стоит открыть банку, и даже самый обычный ужин сразу становится интереснее. ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ В ЧУДЕСНОМ МАРИНАДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Зелёные помидоры — 1,5 кг ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Болгарский перец — 1–2 шт. ✅ Острый перец чили — 1/3 стручка ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Укроп — 1 пучок ✅ Вода — 1,5 л ✅ Соль — 75 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Столовый уксус 9% — по 2 ст. ложки на каждую банку объёмом 1,5 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Зелёные помидоры вымойте и срежьте плодоножки. 2. Морковь, болгарский перец, перец чили, чеснок, петрушку и укроп измельчите в блендере или кухонном комбайне до однородной массы. 3. На дно стерильных банок объёмом 1,5 л выложите слой овощной смеси, затем слой помидоров. Продолжайте чередовать слои до самого верха банок. 4. Оставьте наполненные банки на 40–60 минут, чтобы помидоры пропитались ароматами овощей и зелени. 5. Для рассола налейте в кастрюлю 1,5 л воды, добавьте 75 г соли и 150 г сахара. Доведите до кипения. 6. Залейте банки кипящим рассолом и в каждую банку объёмом 1,5 л добавьте по 2 ст. ложки столового уксуса 9%. 7. В большую кастрюлю налейте воду на две трети её объёма и положите на дно полотенце. 8. Поставьте банки в кипящую воду и стерилизуйте 10–15 минут. 9. Осторожно достаньте банки из воды и сразу закатайте. 10. Переверните банки крышками вниз, укутайте полотенцем, пледом или одеялом и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Для этой заготовки используются банки объёмом 1,5 л. Время стерилизации — 10–15 минут. ✅ Точное количество банок из указанного количества ингредиентов в рецепте не определено. ✅ Условия и температура хранения в рецепте не указаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿