Первую банку я обычно ставлю к праздничному столу, но до конца застолья она редко дожив...
Первую банку я обычно ставлю к праздничному столу, но до конца застолья она редко доживает. Помидоры получаются крепкими, с мягкой горчичной ноткой и приятным кисло-сладким вкусом, хотя уксуса в них нет. Рассол тоже не остается — мои домашние выпивают его до последней капли. Теперь держу таких банок побольше: зимой они хороши и к горячей картошке, и просто вместо салата. ПОМИДОРЫ С ГОРЧИЦЕЙ БЕЗ УКСУСА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Репчатый лук — 1 шт. ✅ Яблоко — 0,5 шт. ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Зонтики укропа — 2–3 шт. ✅ Душистый перец горошком — 5–6 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 10 шт. ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 1,5 ст. л. ✅ Горчичный порошок — 1 ст. л. Выход: 1 банка объёмом 3 л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры и яблоко вымойте. Лук и чеснок очистите и тоже вымойте. Зонтики укропа ополосните водой. 2. Нарежьте лук и яблоко дольками. 3. На дно чистой трёхлитровой банки положите часть лука и яблоко. 4. Плотно заполните банку помидорами, чередуя их с чесноком, оставшимся луком и яблоком. Добавьте душистый и чёрный перец. 5. Влейте в банку крутой кипяток, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. 6. Слейте воду из банки в кастрюлю. Банку снова прикройте крышкой. 7. В слитую воду добавьте соль и сахар, затем доведите рассол до кипения. 8. Когда рассол уверенно закипит, всыпьте в банку горчичный порошок и сразу залейте помидоры кипящим рассолом. 9. Закройте банку с помощью закаточной машинки. 10. Переверните банку вверх дном, поставив на крышку, и хорошо укутайте пледом. Оставьте в таком виде до полного остывания, обычно на сутки. 11. Через сутки снимите плед, переверните банку и уберите на хранение. СОВЕТЫ: ✅ Банку стерилизовать не нужно: достаточно вымыть её с содой и тщательно ополоснуть проточной водой. ✅ Храните готовые помидоры на полке в кладовой при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿