По опыту знаю: удачный овощной салат хорош тем, что ни один вкус в нем не тянет одеяло ...
По опыту знаю: удачный овощной салат хорош тем, что ни один вкус в нем не тянет одеяло на себя. Овощи остаются приятно плотными, а заливка получается мягкой, с легкой кислинкой. Я подаю его к картошке, мясу или просто перекладываю в салатник, когда нужно быстро собрать ужин. САЛАТ «НА ЗАКУСОЧКУ!» НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Соль — 5 чайных ложек ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Уксус, вид и крепость не указаны — 1 стакан ✅ Сахар — 5 столовых ложек ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Снимите с капусты верхние листья, разрежьте кочан пополам или на четыре части и тонко нашинкуйте. Для этого можно воспользоваться шинковкой. 2. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Можно также натереть её на крупной тёрке. 3. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. 4. Болгарский перец вымойте, удалите плодоножки и семена, затем нарежьте соломкой. 5. Помидоры нарежьте небольшими дольками или кусочками. 6. Огурцы нарежьте кружочками или полукружьями. 7. Сложите все подготовленные овощи в большую кастрюлю. 8. В отдельной миске соедините уксус с растительным маслом, добавьте сахар и соль. Хорошо перемешайте. 9. Залейте овощи получившимся маринадом, тщательно перемешайте и оставьте на 1 час. 10. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите салат до кипения. 11. Варите салат 5–10 минут, затем горячим разложите по заранее простерилизованным банкам и закатайте. 12. Переверните банки, укутайте и оставьте остывать до следующего дня. СОВЕТЫ: ✅ Дополнительно стерилизовать наполненные банки не нужно. ✅ Храните заготовку в погребе или кладовой. Точная температура хранения не указана. ✅ Точный выход готового продукта и объём банок не указаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿