Ночью капуста успевает пропитаться маринадом, а к утру уже звонко хрустит и приятно бод...
Ночью капуста успевает пропитаться маринадом, а к утру уже звонко хрустит и приятно бодрит кисло-сладким вкусом. Я часто готовлю её с вечера, чтобы на следующий день без хлопот подать к картошке или мясу. В миске она долго не задерживается: домашние начинают таскать капусту ещё до обеда. Лёгкая, сочная и аппетитная закуска, ради которой стоит заняться шинковкой. МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ЗА НОЧЬ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 2 кг ✅ Морковь — 400 г ✅ Чеснок — 4 дольки ✅ Растительное масло — 150 мл ✅ Столовый уксус 9% — 150 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 2 ст. ложки ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 5–6 шт. ✅ Вода — 500 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, а чеснок нарежьте тонкими пластинками. 2. Подготовленные овощи хорошо перемешайте и плотно уложите в банку или глубокую миску. 3. В кастрюле соедините воду, растительное масло, столовый уксус 9%, сахар, соль, лавровый лист и чёрный перец горошком. 4. Доведите маринад до кипения и прокипятите примерно 5 минут, чтобы сахар и соль полностью растворились, а специи отдали свой аромат. 5. Залейте капусту кипящим маринадом до самого верха. 6. Накройте банку крышкой, а миску — тарелкой, и оставьте на ночь при комнатной температуре. Утром капуста будет готова. СОВЕТЫ: ✅ По желанию к овощам можно добавить яблоко или немного свёклы для цвета и аромата. ✅ Подавайте капусту к мясу, картофелю или кашам. ✅ В 200 г готовой капусты — 149 калорий. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿