ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ, КОТОРОЕ ВСЕГДА УДАЧНОЕ — 28 сентября 2026 г. в 17:05:43.871
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ, КОТОРОЕ ВСЕГДА УДАЧНОЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кефир — 350 мл ✅ Молоко — 130 мл ✅ Дрожжи сухие — 10 г ✅ Яйцо — 1 шт. + 1 белок ✅ Желток — 1 шт. (для смазки) ✅ Растительное масло — 130 мл ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. + ⅓ ч. л. ✅ Мука — 900 г – 1 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи, перемешать и оставить для активации. 2. В другой миске соединить тёплый кефир, оставшийся сахар, соль, яйцо и белок, перемешать. 3. Влить растительное масло (немного оставить для замеса), затем добавить дрожжевую смесь. 4. Постепенно всыпать просеянную муку: сначала перемешивать ложкой, затем вымешивать на столе. 5. Замесить мягкое, эластичное тесто, вымешивать 7–10 минут, при необходимости подливая масло. 6. Сформировать шар, накрыть и оставить на 30–40 минут до увеличения вдвое. 7. Обмять тесто, дать подойти повторно. 8. Использовать для пирожков любой формы и способа приготовления (выпечка или жарка). СОВЕТЫ: ✅ Тесто не любит чрезмерного количества муки — добавляйте постепенно. ✅ Для пышных пирожков давайте тесту подойти дважды. ✅ Для мягкой корочки сразу после выпечки накройте пирожки полотенцем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿