НЕЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ ОСНОВАНИЕ, ВОЗДУШНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ И СОЧНАЯ ВИШНЯ СОЗДАЮТ ИДЕАЛЬНЫЙ БА... — 29 сентября 2026 г. в 07:05:35.115
НЕЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ ОСНОВАНИЕ, ВОЗДУШНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ И СОЧНАЯ ВИШНЯ СОЗДАЮТ ИДЕАЛЬНЫЙ БАЛАНС. КАЖДЫЙ КУСОЧЕК — СПЛОШНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ. ГОСТИ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ С ПЕРВОГО УКУСА! КРЕМОВЫЙ ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ — ВКУСНЕЕ ТОРТА ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 21 см): ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: ✅ Мука — 250 г ✅ Сахар — 50 г ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Сметана — 2 ст. л. ✅ Сливочное масло (холодное) — 100 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ: ✅ Творог — 400 г ✅ Сахар — 130 г ✅ Сметана — 150 г ✅ Яйца — 2 шт ✅ Кукурузный крахмал — 20 г ✅ Ванильный сахар — по вкусу ВИШНЁВЫЙ СЛОЙ: ✅ Вишня без косточек — 400 г ✅ Сахар — 60 г ✅ Кукурузный крахмал — 15 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавить холодное сливочное масло и перетереть руками в крошку. 2. В крошку добавить яйцо и сметану, быстро собрать тесто в комок. Долго не вымешивать. 3. Форму застелить пергаментом. Тесто распределить по дну и стенкам формы, сформировав бортики. Убрать в холодильник. 4. Для творожного слоя соединить творог, яйца, сахар, сметану, ванильный сахар и крахмал. Пробить блендером до гладкой однородной массы. 5. Достать основу из холодильника, вылить творожную массу и разровнять. 6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут (режим верх-низ, без конвекции). 7. Для вишнёвого слоя в сотейнике смешать вишню, сахар и крахмал. Варить на среднем огне, помешивая, до загустения. После закипания проварить 1 минуту и снять с огня. 8. Достать пирог из духовки, дать постоять 10 минут. Аккуратно выложить тёплую вишнёвую начинку поверх творожного слоя, не заходя на бортики. 9. Полностью остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник минимум на 2–3 часа до стабилизации. 10. Аккуратно снять форму, нарезать порционно и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿