СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С САХАРОМ
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С САХАРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО): ✅ Мука — 500 г (±) ✅ Сахар — 70 г ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сливочное масло (мягкое) — 40 г ✅ Дрожжи сухие — 7 г ✅ Молоко тёплое — 150 мл ✅ Вода тёплая — 100 мл ✅ Яичный белок — 1 шт. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Для смазывания: ✅ Яичный желток — 1 шт. Для сиропа: ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Вода — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать тёплое молоко, воду, дрожжи и сахар. Дать 10–15 минут для активации. 2. Добавить белок и ванильный сахар, перемешать. 3. Всыпать 450 г муки и соль, замесить липкое тесто. 4. Вмешать мягкое сливочное масло и подсыпать муку до мягкого эластичного состояния. Накрыть и оставить на 1,5 часа. 5. Обмять тесто, разделить на 12 частей, скатать шарики и оставить на 10 минут. 6. Каждый шар раскатать в овальную лепёшку, смазать тонким слоем масла, свернуть рулетом и сформировать булочки. 7. Выложить на смазанный противень, накрыть и оставить на расстойку 30 минут. Смазать желтком. 8. Выпекать при 180°C 25–30 минут. 9. Сироп: смешать сахар с водой, довести до кипения. Горячие булочки смазать сиропом. СОВЕТЫ: ✅ Тесто должно оставаться мягким — не забивайте его мукой. ✅ Чтобы корочка была блестящей, смазывайте сиропом сразу после выпечки. ✅ Можно добавить корицу, изюм или ваниль для аромата. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 746 подписчиков · Еда и рецепты