КОРЖИКИ МОЛОЧНЫЕ
КОРЖИКИ МОЛОЧНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Молоко — 80 мл ✅ Сахар — 200 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сливочное масло или маргарин — 100 г ✅ Мука — 400–450 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Ванильный сахар — 0,5 ч. л. (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В сотейнике соединить молоко и сахар. Нагревать до полного растворения сахара (не кипятить). 2. Снять с огня, добавить соль, ванильный сахар и масло. Перемешать до растворения. 3. Остудить смесь до комнатной температуры. 4. Яйцо взболтать и разделить пополам: одну часть — в тесто, вторую — для смазки. 5. Ввести половину яйца в остывшую молочно-масляную смесь, перемешать. 6. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно вводить в смесь, замешивая мягкое тесто. 7. Раскатать тесто толщиной 0,5–1 см. Вырезать коржики формочкой или стаканом. 8. Переложить на противень с пергаментом и смазать оставшимся яйцом. 9. Выпекать при 180°C 15–20 минут до лёгкой румяности. Не передерживать! СОВЕТЫ: ✅ Чем мягче тесто — тем нежнее получатся коржики. ✅ Не давайте молоку кипеть — вкус будет более нежным и сливочным. ✅ Чтобы коржики были ровными, переносите их на противень лопаткой. ✅ Можно добавить немного цедры или щепотку корицы — получится ароматнее. ✅ После выпечки дайте слегка остыть — вкус полностью раскроется. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 746 подписчиков · Еда и рецепты