ПЫШНЫЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ НА МОЛОКЕ С КУНЖУТОМ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПЕРЕКУСА И ПОЕЗДКИ
ПЫШНЫЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ НА МОЛОКЕ С КУНЖУТОМ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПЕРЕКУСА И ПОЕЗДКИ Для этих сосисок замешивается простое дрожжевое тесто без яиц, на молоке и растительном масле. Оно мягко оборачивает начинку и хорошо поднимается перед выпечкой. Желток используется только снаружи для румяной корочки, а кунжут можно добавить по желанию. Из одной порции получается десять штук — удобно к чаю, на работу или в дорогу. Ингредиенты: Молоко или вода — 250 мл Сухие дрожжи — 7 г или свежие — 20 г Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 50 мл Мука — 420–450 г Сосиски — 10 шт. Для смазывания: Желток — 1 шт. Тёплая вода — 1 ст. л. Белый и чёрный кунжут — по желанию Приготовление: 1. В тёплое молоко добавьте сахар, дрожжи и 4 ст. л. муки с горкой из общего количества. Размешайте, накройте и оставьте на 10–15 минут. 2. В опару добавьте масло и соль. Постепенно введите муку и вымешивайте около 5 минут, до мягкого гладкого теста. Переложите в смазанную маслом миску, накройте и оставьте в тепле примерно на час. 3. Обомните тесто, разделите на 10 частей примерно по 72 г. Округлите и оставьте под плёнкой на 5–10 минут. Сосиски заранее достаньте из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. 4. Из каждого шарика скатайте жгут длиной 33–35 см для сосиски длиной около 11 см. Оберните сосиску по спирали, закрепите концы снизу и уложите на противень. 5. Дайте подняться 20–25 минут. Смажьте желтком с водой, по желанию посыпьте кунжутом. Подождите 5 минут. 6. Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут, верх-низ без конвекции. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 702 подписчиков · Еда и рецепты