СЫРОЕ МЯСО И КАРТОШКУ ЗАКРЫВАЮ В ТРЕУГОЛЬНИКИ: ДЕСЯТЬ СЫТНЫХ ПИРОЖКОВ НА СМЕТАННОМ ТЕСТ...
СЫРОЕ МЯСО И КАРТОШКУ ЗАКРЫВАЮ В ТРЕУГОЛЬНИКИ: ДЕСЯТЬ СЫТНЫХ ПИРОЖКОВ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ К ОБЕДУ Тесто для этих треугольников замешиваю на сметане с растопленным маслом и ненадолго оставляю под прикрытием. За это время мелко режу мясо, картофель и лук. Начинку предварительно не готовлю: всё пропекается внутри пирожка. Края соединяю с трёх сторон, оставляя маленькое отверстие в центре. Готовые румяные треугольники подаю горячими, сразу после того, как начинка приготовится. Ингредиенты: Для теста: Мука — 300 г Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Растопленное сливочное масло — 40 г Сметана — 180–200 г Для начинки: Мясо — 300 г Картофель — 2 шт., около 250 г Лук — 150 г Сливочное масло — 30 г Соль и чёрный перец — по вкусу Желток — для смазывания, по желанию Приготовление: 1. Перемешайте муку с сахаром и солью, добавьте растопленное сливочное масло и сметану. Соберите мягкое тесто. Накройте и дайте отдохнуть, пока занимаетесь начинкой. 2. Нарежьте мясо, очищенный картофель и лук очень мелкими кубиками. Соедините с тридцатью граммами масла, посолите и поперчите. 3. Разделите тесто поровну на десять частей, раскатайте лепёшки. Распределите по ним сырую начинку. 4. Сведите края с трёх сторон, защипните треугольником, оставляя небольшое отверстие посередине. Разложите на подготовленном противне. Желтком смазывайте по желанию. 5. Выпекайте при 180 °C приблизительно 30–40 минут. Доведите начинку до готовности, а тесто до румяного оттенка. Подавайте горячими. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 612 подписчиков · Еда и рецепты