🎃 Тыквенный пирог с апельсином и нежной глазурью — 2 октября 2026 г. в 05:01:42.406
🎃 Тыквенный пирог с апельсином и нежной глазурью Тот самый пирог, который пахнет осенью ещё до того, как попадёт на стол 🍂 Мягкий, влажный мякиш с лёгкой сладостью тыквы, ароматная апельсиновая цедра и тонкая белоснежная глазурь сверху. Тыква делает тесто невероятно нежным, а цитрус добавляет свежесть — получается уютная выпечка к чаю, которую хочется готовить снова. Ингредиенты (форма 20 см): 🎃 Для пирога: • Тыквенное пюре — 200 г • Яйца — 2 шт. • Сахар — 130 г • Растительное масло без запаха — 80 мл • Мука — 220 г • Разрыхлитель — 8 г • Цедра 1 апельсина • Корица — ½ ч. л. • Щепотка соли 🍊 Для глазури: • Сахарная пудра — 80 г • Апельсиновый сок — 1–2 ст. л. Как приготовить: Тыкву нарежьте кусочками и запеките до мягкости. Измельчите блендером в однородное пюре и полностью остудите. Если пюре получилось слишком жидким — немного отожмите лишнюю влагу. Яйца соедините с сахаром и солью. Взбейте 2–3 минуты, пока масса не станет светлее и немного пышнее. Добавьте тыквенное пюре, растительное масло и мелко натёртую апельсиновую цедру. Перемешайте до однородности. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и корицу. Всыпьте сухие ингредиенты к жидкой смеси и аккуратно перемешайте. Долго вымешивать не нужно — так пирог останется мягким. Переложите тесто в форму с пергаментом и разровняйте поверхность. Выпекайте при 175°C около 40–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой, без следов сырого теста. Полностью остудите пирог. Для глазури смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком, добавляя его понемногу до густоты сметаны. Полейте пирог глазурью и оставьте на 10–15 минут, чтобы она слегка застыла. ✨ Получается нежный осенний пирог с ярким ароматом апельсина и красивой сладкой корочкой сверху. Идеально к чаю, кофе или просто как маленький повод устроить уютный вечер. Сохраняйте рецепт — сезон тыквы создан именно для такой выпечки 🎃