☕ Кофейная панна-котта с шоколадом — 2 октября 2026 г. в 16:01:46.698
☕ Кофейная панна-котта с шоколадом Нежная сливочная панна-котта с мягким кофейным вкусом и тонким слоем шоколада сверху 🤎 Готовится без духовки и почти без хлопот: вечером разлили по стаканчикам — на следующий день в холодильнике уже ждёт красивый десерт к кофе. Ингредиенты на 4 порции: • Сливки 20% — 300 мл • Молоко — 100 мл • Крепкий готовый кофе — 50 мл • Сахар — 50 г • Порошковый желатин — 6 г • Холодная вода — 30 мл Для шоколадного слоя: • Тёмный шоколад — 60 г • Сливки 20% — 60 мл Как готовить: Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать на время, указанное на упаковке. В сотейнике соедините сливки, молоко и сахар. Нагревайте на небольшом огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. До кипения не доводите. Снимите сотейник с огня. Добавьте кофе и набухший желатин, хорошо перемешайте до полного растворения. Разлейте смесь по четырём стаканчикам. Немного остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 4–6 часов, пока панна-котта полностью не застынет. Для шоколадного слоя сливки нагрейте почти до горячего состояния, но не кипятите. Снимите с огня и добавьте мелко нарубленный шоколад. Оставьте на 1 минуту, затем размешайте до гладкой, блестящей массы. Дайте шоколаду немного остыть. Аккуратно распределите шоколадный слой поверх уже застывшей панна-котты и верните десерт в холодильник ещё примерно на 30 минут. ✨ Перед подачей можно добавить немного шоколадной стружки или пару кофейных зёрен для красоты. Получается очень нежно: сливочная основа, лёгкая кофейная горчинка и насыщенный шоколад сверху. Сохраняйте рецепт — отличный десерт, когда хочется чего-нибудь красивого и сладкого без выпечки ☕