ЭТИ ПИРОЖКИ — ПРОСТО ВЗРЫВ ВКУСА И НОСТАЛЬГИИ! 🤯 ТАК ГОТОВИЛИ РАНЬШЕ В СОВЕТСКИХ СТОЛО...
ЭТИ ПИРОЖКИ — ПРОСТО ВЗРЫВ ВКУСА И НОСТАЛЬГИИ! 🤯 ТАК ГОТОВИЛИ РАНЬШЕ В СОВЕТСКИХ СТОЛОВЫХ, И ЭТО БЫЛО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО. ОСТАНОВИТЬСЯ ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО! ПИРОЖКИ НА ПОСТНОМ ТЕСТЕ, КАК В СОВЕТСКОЙ СТОЛОВОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО: ✅ Тёплая вода — 500 мл ✅ Сухие дрожжи — 11 г ✅ Сахар — 2 ч. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Мука — около 1 кг НАЧИНКА: ✅ Говядина — 500 г ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Растительное масло — 4 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л. ✅ Сухой чеснок — 0,5 ч. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В тёплую воду добавить дрожжи, сахар и соль, перемешать до растворения. Влить растительное масло. 2. Частями просеять муку, замешивая сначала ложкой, затем руками. Замесить мягкое, слегка липкое тесто. 3. Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте до подъёма. 4. Говядину пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости. 5. Добавить фарш к луку, обжаривать, разбивая комочки, около 15 минут. Всыпать соль, перец и сухой чеснок, перемешать. Остудить начинку. 6. Подошедшее тесто обмять и оставить ещё на 40 минут. 7. Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Тесто разделить на кусочки по 80 г, сформировать колобки. 8. Каждый колобок расплющить в лепёшку, выложить начинку, защипнуть края, слегка приплюснуть и придать форму пирожка. 9. В глубокой сковороде разогреть около 500 мл растительного масла. Обжаривать пирожки швом вниз до золотистой корочки со всех сторон. 10. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
14 783 подписчиков · Еда и рецепты