🥧 ЗАКУСОЧНЫЙ КЕКС С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ И ОЛИВКАМИ
🥧 ЗАКУСОЧНЫЙ КЕКС С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ И ОЛИВКАМИ Этот закусочный кекс готовится очень просто и без использования дрожжей, разрыхлителя и прочих разрыхлителей. Зная секрет приготовления такого теста, можно применять его при изготовлении других изделий Что понадобится: Для кекса: • Белое сухое вино — 150 мл • Яйца крупные — 4 штуки • Масло оливковое — 150 мл • Мука пшеничная — 250 г • Сыр твердый (в идеале Грюйер), измельченный — 140 г • Ветчина (мелкими кубиками) — 200 г • Оливки зеленые (без косточек) — 140 г • Оливки черные (без косточек) — 140 г Время приготовления: 1 час 20 минут Выпечка: 55-60 минут ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Включите духовку для предварительного разогрева до 190°C Жаропрочную форму объемом примерно 900 г застелите пергаментом Взбейте вино с яйцами до однородного пенистого состояния Постепенно введите оливковое масло и муку, замесите однородное тесто Добавьте сыр, ветчину и оливки, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте Выложите тесто в подготовленную форму, верх разровняйте ложкой Поставьте в разогретую духовку на 55-60 минут, выпекайте до золотистого цвета Готовый кекс достаньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре около 20-30 минут Затем освободите кекс от формы Совет шеф-повара: Вместо вина можно использовать любой другой жидкий ингредиент — например, бульон для более насыщенного вкуса или яблочный сок для легкой сладости. Кекс станет ещё вкуснее, если добавить в тесто красный болгарский перец и чайную ложку розового перца горошком Рецепты к чаепитию НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ