Нежный яблочно-творожный пирог
Нежный яблочно-творожный пирог Идеальный осенний десерт с хрустящей песочной основой, сочной яблочно-творожной начинкой и золотистой корочкой. Ингредиенты Для песочной основы: Мука пшеничная — 200 г Сливочное масло (холодное) — 100 г Сахар — 50 г Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Щепотка соли Для начинки: Творог (5–9%) — 300 г Сметана (20%) — 100 г Яблоки (средние, кисло-сладкие) — 3–4 шт. Сахар — 80 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Крахмал (кукурузный) — 1 ст. л. Яйцо — 1 шт. Пошаговое приготовление Замешиваем тесто: Просейте муку с разрыхлителем и солью. Натрите холодное сливочное масло на крупной терке в муку и быстро перетрите руками в мелкую крошку. Добавьте сахар и яйцо, замесите мягкое тесто. Соберите его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Готовим творожную начинку: В глубокой миске соедините творог, сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и кукурузный крахмал. Пробейте блендером до получения однородной гладкой кремовой массы. Подготавливаем яблоки: Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Формируем пирог: Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите тесто в форму для выпечки (диаметром 22–24 см), сформируйте дно и высокие бортики. Вылейте творожный крем на основу из теста. Сверху красиво выложите яблочные дольки по кругу, слегка утапливая их в начинку. При желании присыпьте щепоткой сахара или корицы. Выпекаем: Выпекайте пирог в разогретой духовке 40–45 минут при 180 °C до золотистого цвета краев. Подача: Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой, чтобы творожная начинка стабилизировалась. НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ