РЕЦЕПТ МЕДОВЫЙ БИСКВИТ
РЕЦЕПТ МЕДОВЫЙ БИСКВИТ на форму 20см Ингредиенты: -яйца — 6 шт (должно весить 360-390гр ); -сахар — 180 г; -мёд — 155 г; -молоко — 40 мл; -масло растительное — 60 мл; -сода — 1 ч.л; -мука — 240 г. Приготовление: В небольшом сотейнике соединить мёд и соду. Нагреть на среднем огне, постоянно помешивая. Масса начнёт пениться, увеличиваться в объёме и потемнеет до красивого янтарно-золотистого цвета. После снять с огня и дать смеси немного остыть. В большой миске взбить яйца с сахаром. Взбивать миксером на высокой скорости до тех пор, пока масса не станет пышной, светлой и не увеличится в объёме в 3-4 раза. (Это основа пышности бисквита, нужно взбивать минимум 9-10минут). Тонкой струйкой влить тёплую медово-содовую смесь в яичную массу. Взбивать до объединения, но не долго. Влить растительное масло и молоко. Просеять муку и добавить муку к основной смеси, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой (не миксером!) движениями снизу вверх, пока не исчезнут комочки. Перелить тесто в подготовленные формы. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 150-160° в течение 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Охлаждение. Готовый бисквит оставить в форме на 10-15 минут, затем аккуратно извлечь и полностью остудить на решётке. НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ