Вкус ностальгии: нежнейшее песочное пирожное с джемом
Вкус ностальгии: нежнейшее песочное пирожное с джемом Помните те самые легендарные песочные пирожные с джемом, которые стоили сущие копейки и продавались на каждом шагу вместе с молочными коржиками? Сегодня мы приготовим их дома! Во-первых, это невероятно просто и быстро, а во-вторых, получается в миллион раз вкуснее и ароматнее покупных. Они буквально тают во рту! Обязательно сохраняйте рецепт в закладки и делитесь с друзьями! Ингредиенты: * Сливочное масло (мягкое) — 180 г * Сахар — 130 г * Яйцо — 1 шт. * Соль — щепотка * Ванилин — 1,5 г * Разрыхлитель — 1 ч. л. * Мука — 310 г * Густое варенье, джем или повидло — 350 г Пошаговый процесс приготовления и секреты: 1. Песочная основа: В глубокую миску выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем сахар, щепотку соли и ванилин. Все тщательно растираем венчиком или лопаткой до объединения. 2. Яйцо и текстура: Вбиваем яйцо комнатной температуры и снова хорошо перемешиваем массу до однородности. 3. Замес теста: В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем. Постепенно, частями просеиваем сухие ингредиенты к масляной смеси. Быстро замешиваем мягкое, нежное песочное тесто (долго вымешивать нельзя, иначе печенье не будет рассыпчатым!). 4. Формовка пирожных:Делим тесто на части. Большую часть распределяем по застеленному пергаментом противню (или форме), формируя ровный корж с небольшими бортиками. 5. Начинка: Щедро выкладываем и разравниваем по поверхности любимый джем или густое повидло (оно не должно быть слишком жидким, чтобы не растекалось). Из оставшегося теста делаем красивую сеточку или крошку поверх джема. 6. Выпечка:Отправляем в разогретую до 180°C духовку и выпекаем примерно 20–25 минут до красивого золотистого цвета. Горячий большой пирог сразу нарезаем на аккуратные порционные пирожные. Приятного аппетита! Друзья, а вы помните вкус этих пирожных из детства? Напишите в комментариях! Рецепты к чаепитию НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ