ВЫПЕЧКА, ТОРТЫ, ПИРОГИ

ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С ЦУКАТАМИ ДЛЯ ОСЕННЕГО ЧАЕПИТИЯ! Ароматная домашняя выпечка с насыщенным вкусом тыквы и яркими кусочками цукатов создает уютную атмосферу осеннего дня. Такой кекс получается влажным, мягким и очень нежным. На 8 порций. Время приготовления: 1 час 20 минут. Ингредиенты: • тыквенное пюре — 250 г • пшеничная мука — 220 г • сахар — 180 г • сливочное масло — 100 г • куриные яйца — 2 шт. • цукаты — 80 г • разрыхлитель — 1.5 ч. л. • молотая корица — 1 ч. л. • молотый имбирь — 0.5 ч. л. • соль — 0.25 ч. л. Как приготовить: 1. Подготовить все ингредиенты, тыкву заранее запечь до мягкости и пюрировать блендером, сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры. 2. В глубокой миске взбить куриные яйца с сахаром до получения пышной светлой массы с помощью миксе…

БЛИНЫ НА СКОВОРОДЕ ВЫШЛИ КОМОЧКАМИ? ИСПРАВЬТЕ ТЕСТО ЗА 5 МИНУТ! Когда хочется порадовать себя нежными блинчиками, а тесто получается с комочками, это настоящая досада. Практика показывает, что исправить такую ситуацию можно быстро, добившись идеальной гладкости и тонкости. На 12-15 блинчиков Время: 30 минут Ингредиенты: • мука пшеничная — 250 г • яйца куриные — 2 шт. • молоко — 500 мл • сахар — 1 ст. л. • соль — 0.5 ч. л. • растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды Как приготовить: 1. В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности. 2. Влейте половину молока, перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовалось комочков. Должно получиться густое, вязкое тесто. 3. Влейте оставшее…

ОБЫЧНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ ИЛИ ПРЯНЫЕ СИННАБОНЫ С КОРИЦЕЙ И КРЕМОМ Отказ от привычного пресного теста в пользу ароматной сдобы полностью меняет утреннее чаепитие. Пряные булочки с корицей по классическому рецепту превосходят покупную выпечку по текстуре и вкусу. На 10 порций. Время приготовления: 3 часа. Ингредиенты: • молоко — 250 мл • сухие дрожжи — 7 г • сахар — 100 г • сливочное масло — 80 г • куриное яйцо — 2 шт. • пшеничная мука — 500 г • соль — 0.5 ч. л. • молотая корица — 2 ст. л. • сливочный сыр — 150 г • сахарная пудра — 50 г Как приготовить: 1. Подогреть молоко до теплого состояния, растворить в нем дрожжи и столовую ложку сахара, оставить на 15 минут до появления пенной шапки. 2. В глубокой миске соединить опару, яйца, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло и соль,…

ПРЯНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ МАФФИНЫ: ОСЕННИЙ ДЕСЕРТ ЗА 30 МИНУТ! Нежные и ароматные маффины с кусочками яблок и легкой ноткой корицы – идеальное дополнение к осеннему чаепитию. Этот простой рецепт позволит приготовить их быстро, даже если времени совсем мало. На 12 маффинов Время: 30 минут (10 минут подготовка, 20 минут выпечка) Ингредиенты: • яблоки (лучше кисло-сладкие) – 2 шт. • кефир – 200 мл • яйцо куриное – 1 шт. • сахар – 150 г • растительное масло – 80 мл • мука пшеничная – 250 г • разрыхлитель теста – 1.5 ч.л. • корица молотая – 1 ч.л. • соль – щепотка Как приготовить: 1. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. 2. В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и растительное масло. Взбейте венчиком до однородности. 3. Добавьте в жидкую смесь нарезан…

НЕ ПРАВИЛЬНО РЕЖИШЬ ЯБЛОКИ? ПИРОГ НЕ БУДЕТ АРОМАТНЫМ! Хотите, чтобы осенний пирог с яблоками и корицей стал настоящим украшением чаепития? Важно не только правильно подобрать ингредиенты, но и верно их нарезать. Часто яблоки теряют аромат и сочность при запекании из-за неправильной нарезки. Давайте исправим эту ошибку! На 6 порций. Время: 1 час 20 минут. Ингредиенты: • яблоки — 4 шт. (средние); • сахар — 100 г; • корица — 1 ч. л.; • песочное тесто — 300 г; • сливочное масло — 50 г; • ванильный сахар — 1 ч. л. Как приготовить: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. 3. Насыпьте сахар и корицу в нарезанные яблоки, аккуратно перемешайте. 4. Раскатайте тесто и выложите в форму для пирога, формируя бортики. 5. Выложите ябло…

ШОКОЛАД В НОВОЙ РОЛИ! КЛАССИКА С НАСЫЩЕННЫМ ВКУСОМ Любите шоколад и песочное печенье? Попробуйте соединить их в одном десерте! Хрустящее печенье с насыщенным вкусом шоколада — отличный выбор для чаепития. На 12 порций. Время: 1 час 30 минут. Ингредиенты: • мука — 250 г; • сахар — 100 г; • масло сливочное — 125 г; • яйцо — 1 шт.; • ванильный сахар — 1 ч. л.; • соль — щепотка; • шоколад тёмный — 50 г. Как приготовить: 1. Взбейте масло с сахаром до кремообразной консистенции. 2. Добавьте яйцо, ванильный сахар, соль и хорошо перемешайте. 3. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. 4. Шоколад растопите на водяной бане и добавьте в тесто. 5. Сформируйте печенье и выложите на противень. 6. Выпекайте при температуре 180 °C 15–20 минут. Готовое печенье должно быть золотистым и хрустя…