Управлять экономикой ресторана – это как? — 1 августа 2026 г. в 09:00:08.364
Управлять экономикой ресторана – это как? ❓ Считать себестоимость? ❓ Контролировать расходы? ❓ Смотреть отчёт о прибылях и убытках? Да! НО… Управление экономикой – это не только фиксация цифр после завершения месяца... Это способность понимать, откуда в ресторане появляется прибыль и где она теряется. Видеть достоверные данные, управлять выручкой, меню, себестоимостью, ФОТ, закупками и товарными остатками, планировать финансовый результат и вовлекать команду в его достижение. Именно для руководителей, которые хотят не только анализировать прошлые показатели, но и системно влиять на прибыль ресторана, мы запускаем новый поток онлайн-курса «Управление экономикой и прибылью ресторана». С 15 августа вас ждут три месяца активной работы с командой Welcomepro: видеоуроки, практические семинары, разбор инструментов, готовые документы и последовательное внедрение системы экономического управления в ресторанной компании. В программе ключевые направления управления экономикой ресторана: • Производственный учёт и защита себестоимости • Управленческий учёт и защита прибыли • Управление выручкой и продажами • Экономическая эффективность меню • Себестоимость, закупочные цены и товарные остатки • ФОТ, затраты, бюджетирование и KPI • Финансовое моделирование и анализ деятельности компании. Обучение включает 43 видеоурока, 6 онлайн-семинаров с экспертами Welcomepro, марафон повышения прибыли, закрытый чат с поддержкой, более 40 готовых рабочих документов и шаблонов, план внедрения и стандарт-бук для дальнейшей работы в компании. Старт обучения: 15 августа Формат: онлайн 🔗 Оставить заявку можно здесь