Началась грибная пора ☺️ — 13 июля 2026 г. в 13:55:07.146
Началась грибная пора ☺️ Ещё в прошлом году пожарила лисички новым, абсолютно улётным способом, который подсмотрела у шефа одного из московских ресторанов. Теперь действую только так 👌🏼 Итак: Лисички-500г Лук репчатый-70г Масло топленое- 10+7г Соль Способ приготовления: Лисички промыть, дать стечь лишней воде. Если грибы большие, разрезать пополам вдоль. Луковицу нарезать очень мелкими кубиками. На сковороде с толстым дном на среднем нагреве разогреть первую порцию масла. Бросить туда лисички, перемешать. Лисички начнут выделять сок — тушим их в этом соке минут 10-15. Достаем лисички шумовкой или ложкой аккуратно из сока. Убавляем нагрев до небольшого кипения и ждём, когда выпарится лишняя вода. Когда сока останется 2-3 ст ложки, добавляем вторую порцию масла и лук, пассеруем лук до прозрачности и мягкости аль денте в этой смеси. Добавляем лисички, солим, готовим, постоянно помешивая, ещё минут 7-10. Всё. Это очень просто и очень вкусно! 🤤 Помним: никаких литров масла и толстых коричневых корок! #wellnesshedonism Третьякова Дарья