В отеле «Балчуг» (№22 в рейтинге WHERETOTRAVELHOTEL AWARDS 2025) стартовал сезон белой... — 22 июня 2026 г. в 11:55:01.338
В отеле «Балчуг» (№22 в рейтинге WHERETOTRAVELHOTEL AWARDS 2025) стартовал сезон белой спаржи — в этом году он начался позже обычного, в июне. Спаржу подают в кафе «Кранцлер», на летней террасе и в формате room service. Классическая подача — с картофелем, петрушкой, голландским соусом и топлёным маслом, с возможностью дополнений: ветчина, лосось, курица или венский шницель. По словам шеф-повара Андрея Кагокина, поздний сезон сделал спаржу более плотной и ароматной. В отеле рекомендуют сопровождать блюдо винами из собственной коллекции «Балчуга». Генеральный партнер премии WHERETOTRAVEL — Сбер
62 просмотров