Wiki Recept - что приготовить вкусного из простых продуктов
Без категории · 12 августа 2026 г.
Заготовки из курицы в морозилку: «РАБОЧИЕ» рецепты — 12 августа 2026 г. в 07:54:01.389
Заготовки из курицы в морозилку: «РАБОЧИЕ» рецепты ↓↓↓↓↓↓↓↓ Для меня выгодно во всех отношениях брать и разделывать сразу 4 курицы. При моем составе семьи и вкусовых предпочтениях это оптимальное количество, чтобы получить на выходе готовые блюда, а также полуфабрикаты в разной степени готовности, которые я потом отправляю в морозилку. И сегодня я покажу, какие же заготовки из курицы в морозилку я делаю. Итак, исходные данные: 4 курицы (цыплята-бройлеры), общий вес ок. 9,2 кг. Результат разделки: костный каркас; 8 крылышек; 8 голеней; 8 бедрышек; 8 половинок филе грудки (1 филе в «су-вид», 2 филе в заморозку в сыром виде; 5 филе на фарш). Готовлю: 1. Концентрированный бульон – 7 порций (7 баночек по 250-270 мл, 1 баночка на 1 кастрюлю емкостью 3-3,5 л). 2. Крылышки в маринаде – 16 сегментов (8 целых крылышек). 3. Ножки (голени) в маринаде – 8 шт. 4. Запеченные бедрышки – 8 шт. 5. Филе грудки «су-вид» - 2 шт. (1 целое филе). 6. Замороженное филе – 4 шт. (2 целых филе). 7. Риет (рийет) – 2-3 баночки по 200 мл. 8. Фрикадельки – 25-26 шт. (300 г фарша). 9. Котлеты с овощами - 10 шт. (500 г фарша). 10. Сосиски с сыром – 18-20 шт. (1 кг фарша) Посмотреть весь процесс приготовления можно на видео. Все граммовки на каждое блюдо в отдельности вы можете посмотреть в описании к видео: https://rutube.ru/video/9b8d7bd3ad033130e2d47d8c9ddb3f5e/ В видео-ролике я показываю все так, в таком порядке, как это происходит у меня в реальности, т.е. не последовательно рецепт за рецептом, а параллельно.