Wiki Recept - что приготовить вкусного из простых продуктов
Без категории · 20 мая 2026 г.
Тыквенные вафли и оладьи (универсальный рецепт) — 20 мая 2026 г. в 10:37:00.483
Тыквенные вафли и оладьи (универсальный рецепт) Ингредиенты: • тыква (очищенная) — 500 г; • твердый сыр — 80 г; • яйца — 3 шт.; • пшеничная мука в/с — 80 г; • пшеничная цельнозерновая мука — 80 г; • разрыхлитель для теста — 10 г; • растительное масло — 1 ст. л. + для жарки; • сметана — 1–2 ст. л. (по необходимости); • соль — по вкусу. Приготовление: 1. Очищаю тыкву, натираю на мелкой терке (500 г), хорошо отжимаю от сока через сито. 2. Натираю сыр (80 г) на мелкой терке. 3. К тыкве добавляю яйца (3 шт.), соль, сыр, обе муки (по 80 г), разрыхлитель (10 г). Замешиваю тесто. Если нет цельнозерновой муки — беру обычную. 4. Вливаю 1 ст. л. растительного масла, перемешиваю. При необходимости добавляю 1–2 ст. л. сметаны, чтобы тесто стало густым, но текучим. 5. Для вафель: смазываю вафельницу маслом, разогреваю. Выкладываю тесто ложкой (1 ст. л. с горкой — 1 вафля), выпекаю 6–8 минут. 6. Для оладий: наливаю масло на сковороду, разогреваю. Выкладываю по ложке теста (1 ложка — 1 оладья). Жарю, внимательно следя за процессом — из за сыра оладьи зажариваются быстрее. При переворачивании убавляю огонь и допекаю на слабом, чтобы пропеклись внутри. Подавать можно и как десерт, и с несладкими добавками — например, с куриным риетом.