🍫Шоколадный банановый кекс с пользой для здоровья и фигуры
🍫Шоколадный банановый кекс с пользой для здоровья и фигуры Делюсь с вами моим новым фаворитом среди полезных десертов🔥️ Как же я люблю домашние полезные десерты. Каждый раз, когда покупаю якобы полезные десерты в супермаркетах или кафе, в очередной раз убеждаюсь, что домашние гораздо вкуснее. Этот банановый кекс содержит много клетчатки, содержит белок и полезные полифенолы. При этом минимум добавленного сахара🙌🏻 Приготовьте вечером и попробуйте на следующий день. Ингредиенты: • 4 очень спелых средних банана (важно использовать именно переспелые бананы, с большим количеством коричневых точек на кожуре, а не просто желтые) • 3 яйца • 40 г кокосового сахара • 25 мл теплой воды • 1 ч. л. ванильного экстракта • 280 г миндальной муки (или вы можете самостоятельно измельчить очищенный миндаль до состояния муки в блендере или кофемолке) • 40 г какао-порошка без сахара • 1 ч. л. соды • ½ ч. л. соли • 100 г темного шоколада без сахара/на стевии, нарезанного небольшими кусочками (мне больше нравится с шоколадом на стевии) Способ приготовления: 1. Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите прямоугольную форму пергаментной бумагой. 2. Смешайте 40 г кокосового сахара с 25 мл теплой (не горячей) воды. Перемешайте до растворения сахара и дайте немного остыть. 3. Очистите бананы и разомните их вилкой или толкушкой до состояния пюре. 4. Добавьте яйца, кокосовый сахар и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте венчиком. 5. Всыпьте миндальную муку, какао, соду и соль. Аккуратно перемешайте до получения однородного теста. 6. Порубите 90 г шоколада ножом на небольшие кусочки, добавьте в тесто и аккуратно перемешайте. 7. Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность с помощью ложки. Посыпьте оставшимся шоколадом. 8. Выпекайте 50–55 минут, достаньте из духовки. 9. Оставьте кекс в форме на 10 минут, затем дайте полностью остыть. Важно! Не ешьте кекс в этот же день. Банановый кекс всегда становится гораздо вкуснее на второй день. Поэтому полностью остывший кекс накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре. На следующий день отрежьте кусок кекса при подаче и намажьте арахисовой пастой. ❤️Жду фото вашего кекса и впечатления, когда попробуете!!) Напишите обязательно!