🍲Рататуй с фрикадельками — 5 сентября 2026 г. в 20:30:10.261
🍲Рататуй с фрикадельками 🥑КБЖУ на 100 грамм: 142/10/8/9 📝Ингредиенты: • Фарш — 500 г • Яйцо — 1 шт. • Сухари панко — 2 ст. л. • Соль, перец — по вкусу Для овощной основы: • Кабачок — 1 шт. • Баклажан — 1 шт. • Сладкий перец — 1 шт. • Помидор — 1 шт. • Томатная паста — 2 ч. л. • Томаты протертые — 200 г • Орегано сушеный, базилик сушеный — по 1 ч. л. • Сушеный зеленый лук, петрушка/кинза, свежий базилик — по вкусу • Пармезан — по вкусу • Соль, сахар — 1 ч. л. 👨🍳Приготовление: 1. Смешайте фарш с яйцом, панко, солью и перцем, сформируйте фрикадельки. 2. Обжарьте их со всех сторон и уберите в сторону. 3. Баклажан нарежьте, посолите на 10 минут, промойте и обсушите. 4. Остальные овощи нарежьте крупно и слегка обжарьте, добавьте немного воды и тушите 5 минут. 5. Добавьте помидоры, томатную пасту, протертые томаты, соль и сахар. 6. Верните фрикадельки и томите 15–20 минут. 7. В конце посыпьте пармезаном и зеленью.