🧀 Пикантный кешью-сыр — 27 мая 2026 г. в 09:00:14.563
🧀 Пикантный кешью-сыр 🥑КБЖУ на 100 грамм: 320/10/22/18 📝Ингредиенты: • Кешью сушёный — 150 г • Пшённая каша (готовая) — 50 г • Дрожжи неактивные — 30 г • Вода — 300 г • Сок лимона — 55 г • Оливковое масло — 18 г • Вишня сушёная — 35 г (по желанию) • Агар-агар (900 блюм) — 11 г • Чеснок сушёный — 2 г • Соль — 8 г 🌶 Посыпка (по желанию): • Сушёные томаты — по вкусу • Крупная соль — по вкусу • Лимонный перец — по вкусу • Копчёная паприка — по вкусу • Оливки / вяленые томаты / фисташки — по вкусу 👨🍳Приготовление: 1. Кешью промойте и замочите на ночь. 2. Утром слейте воду. 3. В блендере пробейте кешью, пшённую кашу, воду, лимонный сок, масло, дрожжи, соль и чеснок до кремовой массы. 4. Перелейте смесь в сотейник. 5. Добавьте вишню (по желанию). 6. Доведите до кипения, постоянно помешивая. 7. После закипания проварите 30 секунд. 8. Быстро переложите массу в смазанную форму (агар застывает быстро). 9. Остудите, накройте и уберите в холодильник минимум на 6 часов. 10. Переверните и посыпьте специями или добавками.