💬 Как вовремя замечать рост закупочных цен и не терять деньги?
💬 Как вовремя замечать рост закупочных цен и не терять деньги? Поставщики регулярно меняют цены, но ресторан часто узнает об этом только в конце месяца, когда рост себестоимости уже отразился на прибыли. А вручную проверять сотни товаров и десятки поставщиков практически невозможно. Отчет «Анализ изменений закупочных цен» в MOZG показывает, какие товары подорожали, когда это произошло и у какого поставщика цена оказалась выше. Вы сразу видите потенциал снижения себестоимости. Например, в одном из ресторанов сети он составил 350 000 рублей за месяц – 3,2% от выручки. Проверка занимает несколько минут: отчет показывает, где ресторан теряет деньги и с каким поставщиком нужно работать. ▶️ В видео выше показываем, как работает отчет на практике. 👉🏻 Хотите изучить сами методики? Читайте в Блоге MOZG. Как подключить такой отчет? Пишите нам: 📱 Telegram ➡️ Max 💻 Записаться на сайте