Та самая начинка для картошки «Киндер кантри» 🔥 — 10 июня 2026 г. в 10:11:42.989
Та самая начинка для картошки «Киндер кантри» 🔥 (8-10 шт.) 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Начинка : 1. белый шоколад 100грамм 2. сливки 33% 70 грамм 3. глюкозный сироп 10 грамм 4. воздушный рис 25-30 грамм В чаше смешиваем шоколад, глюкозный сироп и сливки, импульсами топим смесь в микроволновой печи, как только шоколад растопился пробиваем ганаш погружным блендером. Это важный и обязательный момент и не стоит его игнорировать. Только с помощью погружного блендера вы добьетесь полного объединения ингредиентов и создания успешного результата текстуры и консистенции. Накрываем полученный ганаш пищевой пленкой «в контакт» и убираем в холодильник на стабилизацию не менее, чем на 8 часов. После, в стабилизировавшийся ганаш добавляем воздушный рис и перемешиваем силиконовой лопаткой. Далее формируем шарики как на видео и убираем их в морозильную камеру на 30-40 мин (для того, что бы они схватились и с ними легче будет работать).