Рецепт карамели на молочном шоколаде — 27 июня 2026 г. в 12:00:39.518
Рецепт карамели на молочном шоколаде 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ▫сахар 50 гр ▫сливки 33% 240 гр ▫шоколад молочный 200 гр 1. Сливки нагреваем до пара (не кипятить) 2. В сотейнике с толстым дном топим сахар до янтарного цвета 3. Вливаем горячие сливки в растопленный сахар частями, активно помешивая (вливать сливки лучше всего маленькими порциями, во избежание кристаллизации сахара) 4. Кипятим сливки с сахаром 2-3 мин, до полного растворения сахара. 5. Вливаем горячую массу на шоколад, тщательно перемешиваем до однородности (можно пробить блендером) 6. Готовую карамель накрыть пленкой вконтакт и убрать в холодильник на остывание и стабилизацию 👉Использовать можно в торт или как начинку в капкейки 🤎
8 039 просмотров