Торт с карамелью и яблоками — 10 июля 2026 г. в 05:41:34.393
Торт с карамелью и яблоками Мука - 280 г Мягкое слив.масло - 180 г Сахар - 150 г Яйцо - 2 шт Разрыхлитель - 1,5 ч. л Щепотка соли Для карамельной начинки: Молоко - 200 мл Сахар - 180 г Сливки 33% - 140 мл Желток - 1 шт Мука - 20 г Яблоко - 1 шт 1. Взбить сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавить яйца, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить тесто и отправить его в морозильник на 30 минут. 2. Растопить сахар до янтарного оттенка. В отдельном сотейнике довести сливки до кипения. Затем соединить их с карамелью и тщательно перемешать до однородности. 3. В глубокой миске соединить муку, желток и молоко. Желтковую смесь добавить в карамель и поставить сотейник на огонь. Подогревать, не доводя до кипения, до 80 градусов. 4. Яблоко нарезать небольшими кусочками. Охлажденное тесто распределить по форме, формируя высокие бортики. Выложить кусочки яблока внутрь и залить их карамелью. 5. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут.