💡💡💡💡💡
💡💡💡💡💡 Гайд по микрозелени 2 часть 🌿 Привет, красивые, продолжим вчерашний разговор 🗣️ Собрала для вас еще пучок наиболее распространенных и полезных росточков. ⬇️Подсолнечник: содержит витамины А, комплекс В, Е, К, железо, магний, калий, кальций + аминокислоты. Имеет свежий сочный и нейтральный вкус, можно использовать в смузи, салаты или давить соки. ➡️И если у сока ростков пшеницы достаточно специфичный вкус и запах, от которого некоторых передергивает 😁 то подсолнечник очень мягкий и приятный на вкус. Кстати, он сочнее и на стопочку шота уходит менее 1 лотка микрозелени. ⬇️Брокколи: это в первую очередь сульфорафан, обладающий мощным противоопухолевым действием, в ростках брокколи сульфорафана в 30-50 раз больше, чем в зрелых овощах. Также присутствуют: А, С, К, Е, кальций, железо, магний. Снижает системное воспаление в организме, улучшает пищеварение, защищает сердечно-сосудистую систему и поддерживает детокс онко клеток. ➡️Из ростков можно давить сок, добавлять в смузи, использовать как гарнир. 1 - 2 чашки обьемом 250 мл зелени достаточно. Я люблю в сочетании с ананасом, сельдереем, семечками и миндальным молоком… ✌ Если хочется добавить кремовую текстуру-то половинка авокадо или банана.. но это уже тема другого поста… ⬇️Едем дальше, морковь: на мой взгляд одна из самых недооцененных, при этом наиболее распространенных и доступных. В Англии и Европе в хороших зож заведениях не редко можно встретить эту микрозелень, как и обычную ботву моркови в салатах. Для нас это пока дико.. но все же, микрозелень моркови - это источник бета каротина, витамина А, С, К. Помогает регулировать липидный профиль, улучшает усвоение железа, поддерживает здоровое щитовидной железы и кожи. На лето - один из лучших суперфудов для красивой кожи, по моему мнению. ➡️Можно давить шоты, т.к вкус приятный и даже сладковатый, добавлять в салаты и смузи. ⬇️Редис: прекрасный источник витамина С, фолатов и калия. Работает на снижение артериального давления, стимулирует сокращение желчного пузыря и выработку желудочных соков. ➡️На вкус ярко-пряная, поэтому идеально подойдет в качестве акцента к блюду. Для смузи и соков не годится. #еда_как_лекарство