Юлия Бородина/рецепты/семья/еда/пп-рецепты/кондитер/дача
Еда и рецепты · 28 сентября 2026 г.
ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА 🥔 — 28 сентября 2026 г. в 10:51:01.083
ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА 🥔 Десерт, который готовится проще простого из самых доступных ингредиентов. Можно готовить, как с шоколадным бисквитом, так и с ванильным 👌 Я готовила с шоколадным. Нам понадобится: (из данного количества ингредиентов получается ~500 гр бисквита) -Для бисквита: -Яйцо С0 1 шт. -Молоко 100 гр -Подсолнечное масло 40 гр -Сахар 150 Гр -Мука 120 Гр -Разрыхлитель 1 ч.л -Сода 1 ч.л -Какао 2 ст.л. -Кипяток 100 гр -Для крема (данное количество крема рассчитано на 500 гр бисквита❗️): -Масло сливочное мягкое 140 гр -Сгущенное молоко 70 гр -Сыр Маскарпоне (либо творожный) 50 гр -Орешки измельченные любые на ваш вкус по желанию можно и без них 50 гр -Ром 1 ст.л. (по желанию, можно не добавлять, либо добавить ароматизатор «ром») -Ванильная паста 1 ч.л. (по желанию) Процесс приготовления показан с озвучкой на видео ❤️ ❗️Я ГОТОВИЛА ДВОЙНУЮ ПОРЦИЮ БИСКВИТА, ПОЭТОМУ НА ВИДЕО БОЛЬШЕ ИНГРЕДИЕНТОВ, ЧЕМ В ТЕКСТЕ❗️ *Бисквит выпекаем в духовке разогретой до 180 гр 20-25 мин (смотрите по вашей духовке и проверяйте готовность зубочисткой, она должна выходить сухой). Все ингредиенты для картошки смешиваем до однородности и формируем круглую картошку весом по 55 гр каждая. -Для глазури: -Шоколад любой (темный, молочный или белый) 500 гр -Масло растительное - 10 % от количества шоколада (т.е. если у нас 500 гр шоколада, то масла 50 гр) Шоколад топим импульсами по 10-15 секунд. Каждый раз достаем и перемешиваем, чтобы шоколад не сгорел и не свернулся! Вливаем в растопленный шоколад растительное масло и перемешиваем до полного объединения. Затем достаем замороженную картошку и покрываем её, окуная в шоколадную глазурь. Выкладываем до полного застывания на пергамент (ТАРЕЛКУ ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАСТЕЛИТЕ ПЕРГАМЕНТОМ, иначе когда шоколад схватится будет сложно оторвать пирожное от тарелки и часть шоколада останется на тарелке). Затем убираем пирожные минут на 20-30 в холодильник до полного застывания глазури и после обваливаем пирожное в какао порошке. Готово! Приятного чаепития❤️ *Картошку не покрытую глазурью можно хранить в морозилке до 3-х месяцев в герметичном контейнере либо плотно завернув в пищевую пленку, чтобы она не впитала запахи морозилки. Любите пирожное «Картошка»? ❤️-люблю 💔-не люблю